شناخت فرهنگ قهوه ایتالیا و اصالت برندهای مطرح

ایتالیا مهد اسپرسوی مدرن است. فرهنگ قهوه در این کشور فراتر از یک نوشیدنی ساده, بخشی از زندگی روزمره و تعاملات اجتماعی است. در شمال ایتالیا، گرایش به سمت رست‌های متوسط و استفاده بیشتر از دانه‌های عربیکا با نت‌های ظریف‌تر وجود دارد (مانند محصولات برتر کورسینی). اما در جنوب، مانند ناپل، رست‌های بسیار تیره با بادی سنگین و ترکیب‌های پر روبوستا (مانند کافه بوربن) محبوبیت دارند تا اسپرسویی غلیظ، پرکافئین و بدون اسیدیته به دست آید. شناخت این تفاوت‌ها به شما کمک می‌کند تا قهوه‌ای متناسب با ذائقه شخصی خود انتخاب کنید.